Olyvara
من تركيا إلى العالم
موسم 2026

دليل المنتجات

من بستان الزيتون إلى مائدتكم — نصدّر زيت زيتون بكر ممتاز وزيتون مائدة طبيعي إلى أكثر من 30 دولة

من نحن

تراث المتوسط، على موائد العالم

أوليفارا علامة تصدير من البستان إلى المائدة، تبني شراكات طويلة الأمد مع صغار مزارعي الزيتون حول أكحصار وعلى طول الساحل الإيجي لتركيا. هدفنا أن يبقى معظم القيمة في أيدي من يعتني بالأشجار، لا أن تضيع في سلسلة طويلة من الوسطاء.

في كل موسم حصاد، يُقطف الزيتون في النضج المثالي ويُعصر خلال ساعات في منشأتنا الخاصة للعصر البارد، فتُحفظ النكهة والمركّبات الفينولية التي منحتها الطبيعة. تصل النتيجة إلى مائدتكم تحت اسم واحد: أوليفارا.

ضمان سعر أرضية للمزارع يفوق سعر السوق
عصر بارد خلال 8 ساعات من الحصاد
رقم التشغيلة وتاريخ الحصاد على كل زجاجة وصندوق
أساليب تنضيج تقليدية دون التنازل عن معايير النظافة
Olyvaraمن نحن02
أوليفارا في لمحة

شراكتنا بالأرقام

11
صنف منتج
85+
بستان منتج
6
محافظة تركية
30+
دولة تصدير
مناطق مصادرنا
مانيساباليكسيربورصةإزميرأيدينهاتاي

تُنتَج جميع المنتجات وتُعبَّأ وفق معايير ISO 22000 وHACCP وIFS Food.

85+ üretici · 6 il · 30+ ülke
Olyvaraأوليفارا في لمحة03
المحتويات

المحتويات

01زيت زيتون بكر ممتاز05
02زيت زيتون الحصاد المبكر06
03زيت زيتون عضوي07
04زيتون مائدة أسود08
05زيتون مائدة أخضر09
06معجون الزيتون10
07صابون زيت الزيتون11
08زيتون على طريقة كالاماتا12
09زيتون أخضر مكسور13
10زيتون محشو14
11زيتون أسود منزوع النواة15
Olyvaraالمحتويات04
01 / 11 · أكحصار، مانيسا

زيت زيتون بكر ممتاز

Olea europaea
الموسم
أكتوبريناير

زيت زيتون بكر ممتاز يُعصر على البارد خلال ساعات من القطاف؛ نعومة وتوازن مع لمسة فلفلية خفيفة في النهاية. تبقى نسبة الحموضة الحرة أقل من 0.5%.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
MemecikAyvalıkGemlikDomat
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodIOC Trade StandardHalalKosher
التخزين
12–18°C, ışıksız ve kuru
مدة الصلاحية
730 يوم قبل الفتح · 90 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Asitlik ≤ %0.5
الحد الأدنى للطلب
1,000 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
8.2 kg net · 12 adet · 110 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
18.3 kg net · 44 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (8.2 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,21014,5209,922
حاوية قياسية '40232,53030,36020,746
حاوية '40 HC252,75033,00022,550
شاحنة مظللة (13.6 m)333,63043,56029,766
Olyvaraزيت زيتون بكر ممتاز05
02 / 11 · أدرميت، باليكسير

زيت زيتون الحصاد المبكر

Olea europaea
الموسم
سبتمبرأكتوبر

يُعصر خلال ساعات من قطاف الزيتون الأخضر غير الناضج بعد؛ يمنح نكهة مثمرة مكثفة مع مرارة وحدة فلفلية واضحتين في النهاية. تبقى نسبة الحموضة الحرة أقل من 0.3%.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
AyvalıkEdremitÇakır
الشهادات
ISO 22000HACCPIOC Trade StandardPGI (Ayvalık Zeytinyağı)Halal
التخزين
12–18°C, ışıksız ve kuru
مدة الصلاحية
545 يوم قبل الفتح · 60 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Asitlik ≤ %0.3
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
5.5 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
18.3 kg net · 44 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (5.5 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8407,260
حاوية قياسية '40232,76033,12015,180
حاوية '40 HC253,00036,00016,500
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52021,780
Olyvaraزيت زيتون الحصاد المبكر06
03 / 11 · وادي أيدين

زيت زيتون عضوي

Olea europaea
الموسم
أكتوبرديسمبر

زيت بكر ممتاز يُعصر من بساتين عضوية معتمدة تُزرع دون أسمدة أو مبيدات كيميائية، يُنتج ويُوثَّق وفق معايير الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
MemecikAyvalık
الشهادات
ISO 22000HACCPEU Organic (EC 834/2007)USDA OrganicHalal
التخزين
12–18°C, ışıksız ve kuru
مدة الصلاحية
730 يوم قبل الفتح · 90 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Asitlik ≤ %0.6
الحد الأدنى للطلب
1,000 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
8.2 kg net · 12 adet · 110 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
18.3 kg net · 44 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (8.2 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,21014,5209,922
حاوية قياسية '40232,53030,36020,746
حاوية '40 HC252,75033,00022,550
شاحنة مظللة (13.6 m)333,63043,56029,766
Olyvaraزيت زيتون عضوي07
04 / 11 · غمليك، بورصة

زيتون مائدة أسود

Olea europaea
الموسم
نوفمبرديسمبر

زيتون غمليك الأسود رقيق القشرة، المنضج طبيعيًا في محلول ملحي، غني بالزيت وعميق النكهة — الصنف الأكثر طلبًا على موائد تركيا.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
Gemlik
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodPGI (Gemlik Zeytini)HalalKosher
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
545 يوم قبل الفتح · 30 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %8–10
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
3.6 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
برميل خشبي
200 kg net · 1 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (3.6 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8404,752
حاوية قياسية '40232,76033,1209,936
حاوية '40 HC253,00036,00010,800
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52014,256
Olyvaraزيتون مائدة أسود08
05 / 11 · إزمير ومانيسا

زيتون مائدة أخضر

Olea europaea
الموسم
سبتمبرأكتوبر

زيتون أخضر متماسك القوام يُقطف يدويًا قبل النضج، ويُنضَّج في محلول القلي التقليدي أو التخمر الطبيعي.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
DomatÇelebiUslu
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalalKosher
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
545 يوم قبل الفتح · 30 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %6–8
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
3.6 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
برميل خشبي
200 kg net · 1 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (3.6 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8404,752
حاوية قياسية '40232,76033,1209,936
حاوية '40 HC253,00036,00010,800
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52014,256
Olyvaraزيتون مائدة أخضر09
06 / 11 · أكحصار، مانيسا

معجون الزيتون

Olea europaea
الموسم
نوفمبرفبراير

معجون كثيف قابل للدهن من الزيتون المطحون على حجر مع زيت الزيتون والأعشاب المتوسطية — جاهز للاستخدام كمقبلات أو حشوة للسندويش.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
سادةحار (فلفل)بالجوزبالزعتر
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalal
التخزين
5–20°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
365 يوم قبل الفتح · 21 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Yağ oranı ≥ %35
الحد الأدنى للطلب
300 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
4.8 kg net · 24 adet · 140 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (4.8 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,54036,9607,392
حاوية قياسية '40233,22077,28015,456
حاوية '40 HC253,50084,00016,800
شاحنة مظللة (13.6 m)334,620110,88022,176
Olyvaraمعجون الزيتون10
07 / 11 · هاتاي

صابون زيت الزيتون

Sodium Olivate
الموسم
ينايرديسمبر

صابون تقليدي يُغلى في القدر من زيت الزيتون الصافي وزيت الغار، ثم يُترك لينضج لأشهر حتى يتحول إلى قالب صلب طويل الأمد.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
سادةبزيت الغارباللافندربخلاصة الرمان
الشهادات
ISO 22716 (Kozmetik GMP)HalalVegan
التخزين
Serin, kuru; doğrudan güneşten uzak
مدة الصلاحية
1095 يوم قبل الفتح · 1095 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Zeytinyağı oranı ≥ %70
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
1.5 kg net · 12 adet · 220 صندوق/palet
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
25 kg net · 200 adet · 60 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (1.5 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20112,42029,0403,630
حاوية قياسية '40235,06060,7207,590
حاوية '40 HC255,50066,0008,250
شاحنة مظللة (13.6 m)337,26087,12010,890
Olyvaraصابون زيت الزيتون11
08 / 11 · أدرميت، باليكسير

زيتون على طريقة كالاماتا

Olea europaea
الموسم
أكتوبرنوفمبر

زيتون أرجواني داكن بشكل اللوزة، منضج في محلول ملحي ومكتمل بزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر على طريقة كالاماتا.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
بزيت الزيتونبالخلمحلول ملحي كلاسيكي
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalalKosher
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
545 يوم قبل الفتح · 30 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %8–10
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
3.6 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (3.6 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8404,752
حاوية قياسية '40232,76033,1209,936
حاوية '40 HC253,00036,00010,800
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52014,256
Olyvaraزيتون على طريقة كالاماتا12
09 / 11 · إزمير

زيتون أخضر مكسور

Olea europaea
الموسم
سبتمبرأكتوبر

زيتون أخضر يُكسر قبل التنضيج لتسريع إزالة المرارة، ويُكتمل بالثوم والليمون وزيت الزيتون لنكهة ريفية قوية.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
بالثومبالليمونبزيت الزيتونكلاسيكي
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalal
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
365 يوم قبل الفتح · 21 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %6–8
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
3.6 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (3.6 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8404,752
حاوية قياسية '40232,76033,1209,936
حاوية '40 HC253,00036,00010,800
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52014,256
Olyvaraزيتون أخضر مكسور13
10 / 11 · مانيسا

زيتون محشو

Olea europaea
الموسم
ينايرديسمبر

زيتون أخضر منزوع النواة يُحشى يدويًا بالفلفل الأحمر أو الثوم أو اللوز — خط منتجات ذو قيمة مضافة رائج للتجزئة وخدمات الطعام.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
محشوة بالفلفل الأحمرمحشوة بالثوممحشوة باللوزمحشوة بالأنشوجة
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalalKosher
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
365 يوم قبل الفتح · 21 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %6–8
الحد الأدنى للطلب
300 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
2.4 kg net · 24 adet · 140 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
5 kg net · 90 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (2.4 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,54036,9603,696
حاوية قياسية '40233,22077,2807,728
حاوية '40 HC253,50084,0008,400
شاحنة مظللة (13.6 m)334,620110,88011,088
Olyvaraزيتون محشو14
11 / 11 · بورصة

زيتون أسود منزوع النواة

Olea europaea
الموسم
ينايرديسمبر

زيتون أسود منزوع النواة، مقطع شرائح أو أرباع، معبأ في محلول ملحي أو زيت الزيتون لخدمات الطعام والبيتزا والسلطات.

الموسم
ي
ف
م
أ
م
ي
ي
أ
س
أ
ن
د
الأصناف
مقطعة شرائحمقطعة حلقاتكاملة منزوعة النواة
الشهادات
ISO 22000HACCPIFS FoodHalalKosher
التخزين
5–25°C, karanlık depo; açıldıktan sonra buzdolabı
مدة الصلاحية
545 يوم قبل الفتح · 30 يوم بعد الفتح
القيمة الفنية
Salamura oranı %8–10
الحد الأدنى للطلب
500 kg
خيارات التعبئة
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
3.6 kg net · 12 adet · 120 صندوق/palet
دلو/برميل بلاستيكي
10 kg net · 72 صندوق/palet
سعة التحميل والشحن
القيم أدناه محسوبة على أساس عبوة قياسية زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون) (3.6 kg صافي).
الوحدةمنصةصندوقعددالوزن الصافي kg
حاوية قياسية '20111,32015,8404,752
حاوية قياسية '40232,76033,1209,936
حاوية '40 HC253,00036,00010,800
شاحنة مظللة (13.6 m)333,96047,52014,256
Olyvaraزيتون أسود منزوع النواة15
الخدمات اللوجستية والشحن

الخدمات اللوجستية والشحن

برميل خشبي
دلو/برميل بلاستيكي
زجاجة/برطمان زجاجي (بعلبة كرتون)
النقل
نقل بري (شاحنة)
نقل بحري (حاوية)
نقل جوي
سعة التحميل والشحن
11
منصة أوروبية
حاوية قياسية '20
23
منصة أوروبية
حاوية قياسية '40
25
منصة أوروبية
حاوية '40 HC
33
منصة أوروبية
شاحنة مظللة (13.6 m)

تُنتَج جميع المنتجات وتُعبَّأ وفق معايير ISO 22000 وHACCP وIFS Food.

Olyvaraالخدمات اللوجستية والشحن16
الأسواق المستهدفة

تصدير إلى أكثر من 30 دولة

من الاتحاد الأوروبي إلى الخليج، ومن الشرق الأقصى إلى أمريكا الشمالية — خدمات لوجستية مُحسَّنة لكل منطقة.

الاتحاد الأوروبي
3–5 يوم
ألمانيا · هولندا · فرنسا · إيطاليا · النمسا · بولندا · رومانيا
شاحنة مظللة؛ خروج يومي من الاثنين إلى الجمعة
المملكة المتحدة
5–6 يوم
إنجلترا · أيرلندا
شاملة إجراءات الحدود لما بعد بريكست
إسكندنافيا
5–7 يوم
السويد · النرويج · الدنمارك · فنلندا
روسيا ورابطة الدول المستقلة
6–9 يوم
روسيا · أوكرانيا · بيلاروسيا · كازاخستان
مع شهادة مطابقة GOST-R
الخليج
2–4 يوم (جواً)
الإمارات · السعودية · قطر · الكويت
جواً للطلبات الصغيرة، وبحراً للكميات الكبيرة
الشرق الأقصى
3–5 يوم (جواً)
الصين · هونغ كونغ · سنغافورة · ماليزيا
توفير كامل تراخيص استيراد الأغذية وشهادات المنشأ
شمال أفريقيا
4–7 يوم
مصر · ليبيا · تونس · الجزائر
نقل بحري، طلبات بكميات كبيرة
أمريكا الشمالية
18–22 يوم (بحراً)
الولايات المتحدة · كندا
شهادة USDA / CFIA مطلوبة
Olyvaraالأسواق المستهدفة17
الجودة والثقة

معتمد، قابل للتتبع، بلا استثناء

تُزرَع كل تشغيلة وتُعصر أو تُعبَّأ بامتثال كامل لمعايير سلامة الغذاء الدولية، من البستان إلى الزجاجة.

إنتاج قابل للتتبع
رقم التشغيلة وتاريخ الحصاد على كل زجاجة وصندوق؛ تتبّع رجعي حتى البستان عبر رمز QR.
حموضة منخفضة، جودة نقية
عصر بارد خلال ساعات من الحصاد؛ تحليل مخبري لكل تشغيلة لقياس الحموضة الحرة وقيمة البيروكسيد.
شراكة عادلة
عقد طويل الأمد مع المزارع، وضمان شراء، وسعر أرضية يفوق سعر السوق.
مختبر معتمد
تحليل الحموضة الحرة والبيروكسيد والتقييم الحسي قبل كل شحنة؛ توثيق كامل.
Olyvaraالجودة والثقة18
Olyvara
من تركيا إلى العالم

لنعمل معاً

أخبِرنا بالمنتجات والكميات والسوق المستهدف — وسنُعِدّ لك خلال 24 ساعة عرض سعر وخطة لوجستية مخصّصة.

احصل على عرض بالجملةsalihalcy@gmail.com
الموقع الإلكتروني
olyvara.com
البريد الإلكتروني
salihalcy@gmail.com
الهاتف
+90 216 606 21 86
واتساب
+90 534 636 97 75
من بستاننا إلى مائدتكم، بمحبة.